نوشته شده توسط : مجله دلتا
طعم و مزه دارچین در این حلوا آن را از دیگر حلواها مجزا کرده و مزه خوبی به آن می‌دهد. می‌توانید این حلوا را به عنوان یک عصرانه خوشمزه تهیه کنید.  حلوای دارچین یکی دیگر از انواع حلوا است که طعمی عالی و عطری بی‌نظیر دارد. حلوای دارچین طرز تهیه چندان سختی ندارد. بنابراین حتی اگر بار اولی است که حلوا تهیه می‌کنید، نگران نباشید. این حلوا ظاهر خوش رنگی دارد و برای تزیین و تهیه حلوای دو رنگ گزینه مناسبی خواهد بود. به علاوه خواص حلوای دارچین بسیار بالاست. میزان چربی و کلسترول را در خون کاهش می‌دهد و در مقابل بیماری‌‌ها از بدن شما محافظت خواهد کرد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوای دارچین را یاد بگیریم. مواد لازم
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
حلوا کاکائویی یا همان حلوا شکلاتی یک نوع حلوای بسیار خوشمزه و آسان با رنگی تیره است که معمولا می‌تواند به صورت مجزا یا برای تزئین در کنار انواع حلوا سرو شود.
حلوا کاکائویی یا همان حلوا شکلاتی نوعی از حلوای پایه است و فقط در مواد اولیه حلوا، شکلات و یا پودر کاکائو نیز اضافه شده است. حلوای کاکائویی را می‌توان با استفاده از نان بستنی میکادو هم آماده کرد. می‌توانید حلوا را قبل از کاکائویی کردن به دو قسمت تقسیم کنید و به عنوان حلوای دو رنگ و یا حلوا شطرنجی نیز استفاده نمایید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوای کاکائویی را یاد بگیریم.
برای آماده‌سازی حلوای کاکائویی ابتدا لازم است که آرد را الک کنید و در تابه بریزید و زمان دهید تا تفت بخورد و بوی خامی آرد گرفته شود. بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد، کره و روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب و کرم رنگ شوند.
وقتی حلوا به این مرحله رسید تابه را کنار بگذارید و قابلمه دیگری را روی شعله قرار دهید و آب را به همراه شکر در قابلمه بریزید. هم بزنید تا شکر در آب حل شود و در اطراف شربت مروارید بزند. در این مرحله عرق هل و گلاب را به همراه زعفران به شربت اضافه کنید و شربت را از روی حرارت برداشته و دوباره تابه حلوا را روی شعله قرار دهید.
شربت را به حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر می‌خواهید حلوای دو رنگ داشته باشید بعد از این مرحله که حلوا آماده شد، آن را دو قسمت کنید. سپس پودر کاکائو را اضافه کنید و اگر نه، بدون اینکه حلوا را تقسیم کنید، پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
وقتی حلوای کاکائویی آماده شد، می‌توانید آن را در بین نان بستنی قرار دهید و یا در دیس سرو کنید. آن را طرح دهید و سپس با مغزیجات و غنچه گل محمدی تزئین کنید.
اگر به حلواهای محلی علاقه‌مند هستید، شله خرمای بوشهری را هم بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: حرفه‌ای ترین روش قهوه موکا در خانه را هم بخوانید.
حلوا یکی از دسرهای قدیمی و سنتی ایرانی است. در این حلوا، از شکر استفاده نمی‌شود و برای شیرینی آن، عسل درون شربت می‌ریزند.
حلوا یکی از شیرینی‌‌های پر کالری و بسیار شیرین است. گاهی در تهیه مواد غذایی و البته شیرینی راه‌حل و مواد جایگزینی وجود دارد که می‌توان، نه به طور صد در صد، اما مواد مضر کمتری را در رژیم غذایی خود استفاده کرد. یکی از این راه‌‌ها، جایگزین کردن عسل است که شیرینی آن طبیعی‌تر و مناسب‌تر است. درست کردن حلوا با عسل تفاوت زیادی با تهیه انواع دیگر حلوا ندارد و به راحتی می‌توان آن را تهیه و سرو نمود. با مجله دلتا همراه باشید.
آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. عسل، هل، زعفران دم‌شده، گلاب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند و بعد شهد را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
کره و روغن مایع را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که کره ذوب شود.
آرد گندم را الک کنید و آن را به کره ذوب‌شده بیفزایید و پیوسته هم بزنید تا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. مقدار سرخ شدن و تغییر رنگ دادن آرد به سلیقه شما بستگی دارد. برای جلوگیری از ته گرفتن باید آرد را مرتب هم بزنید.
پس از سرخ شدن آرد گندم، آرد برنج الک شده را اضافه کنید و فقط کمی هم بزنید تا مخلوط شود.
شهد آماده‌شده را در دو یا سه مرحله به آرد سرخ‌شده اضافه کنید تا حلوا با عسل خودش را جمع کند و به راحتی از دیواره جدا شود.
حلوا با عسل را در ظرف مناسب بریزید و به هر شکلی که دوست دارید تزیین کنید.
اگر دوست دارید ادویه‌‌های متفاوت را هنگام تهیه شهد اضافه کنید تا حلوا با طعم متفاوت‌تری داشته باشید.
اگر می‌خواهید حلوا با عسل یا هر نوع حلوای دیگر به خوبی روغن بیندازد، زمانی که حلوا خودش را گرفت در همان قابلمه یا تابه حلوا را به صورت دورانی بگردانید تا به خوبی به روغن بیفتد.
پیشنهاد مطالعه: خشیل اردبیل، صبحانه مقوی مخصوص روزهای سرد را بخوانید.
|
| |
| وب : | |
| پیام : | |
| 2+2=: | |
| (Refresh) | |
|
متن دلخواه شما
|
|
|
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
